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酸菜鱼品牌分享一种家常酸菜鱼的做法

发布时间:2020-04-29 、浏览次数:已有59人浏览

  酸菜鱼品牌蓉小月今天为大家介绍一种家常酸菜鱼的做法,让您足不出户吃到酸菜鱼!

  材料:

  鱼、酸菜、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜、油、盐、酒、生粉

  做法:

  1、鱼头、鱼骨、鱼片洗净备用。

  2、鱼片用盐、酒、生粉腌约20分钟。

  3、酸菜切小块,辣椒切圈,姜切片,葱切粒,蒜拍扁。

  4、锅里放油炒香姜葱蒜,除了鱼片外的全部鱼放入锅里炒一分钟。

  5、放入酸菜继续炒。

  6、加水,烧至鱼汤白色,加盐调味。

  7、把鱼和酸菜捞出来铺在碗底,汤留在锅里。

  8、烧开鱼汤,放入鱼片,烫熟捞出放在碗上面,鱼汤倒入碗中。

  9、锅里放油烧热,放入花椒和辣椒,小火烧至辣椒变干变亮,捞出花椒和辣椒放在鱼片上。

  10、油继续烧至冒青烟,浇在鱼片上即可。

  酸菜鱼品牌蓉小月分享的酸菜鱼的做法是不是很简单呢?大家赶快试试吧!

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